Dört Peynirli Pizza
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 ölçü pizza hamuru
2
yemek kaşığı sızma
zeytinyağı
4
yemek kaşığı
domates ezmesi
15 g provenlancino
peyniri
15 g gravyer
peyniri
15 g red lester
peyniri
40 g mozzarella
peyniri
Tuz
Kara
biber
Kekik
Yağlanmış pizza kalıbına hamur yayılır. Hamurun üzeri
domates ezmesi ile kaplanır. Peynirlerin hepsi küp şeklinde doğranarak
domateslerin üzerine serpiştirilir.. Tuz, kara
biber, kekik serpilir, üzerine
zeytinyağı gezdirilir. Pizza fırınında 230ºCde 20 dakika pişirilir. Dört
peynirli pizza aynı margarita pizza şeklinde de yapılır. Ancak mozzarella miktarı azaltılır.