Sarımsaklı Pizza Sosu
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 küçük
soğan (brunoise)
1 yeşil
biber (brunoise)
3-4 diş iri doğranmış
soğan
1.5 su bardağı su
5-6
yemek kaşığı
domates salçası
½ çay kaşığı kuru kekik
½ çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kuru maydanoz
Tuz
1 tatlı kaşığı
biber salçası ya da ince kıyılmış kırmızı
biber
Kızdırılmış yağda
soğanlar ve yeşil
biberler 5 dakika kavrulur. Sarımsak ilavesiyle iyice karışması sağlanır ve su içerisinde eritilmiş
salça eklenir. Kekik, fesleğen ve maydanoz eklenerek 5 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakılır. Biber
salçası ve istenirse acı
biber eklenerek kısık ateşte yarım saat kadar pişirilir.