Kaymaklı Domates Çorbası
8 adet olgun
domates
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı
kaymak
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
6 su bardağı su
Domatesler rendelenir ve süzgeçten geçirilir. Tereyağı ve un pembeleşene dek kavrulur. Domates, tuz ve şeker ilave edilir. Ara sıra karıştırarak
domatesin rengi değişene kadar pişirilir. Su, kara
biber ve
kaymak ilave edilir. Bir taşım daha pişirdikten sonra ateşten alınır.