Ispanaklı Kiş
Hamuru için:
2,5 su bardağı un
1
yumurta
100 gram tereyağı
Kreması için:
2 su bardağı
süt
2
yumurta sarısı
3 çoraba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kilo
ıspanak
1 tatlı kaşığı muskat
Ispanakları yıkayıp kurulayın ve ince bir şekilde kıyın. Hamuru için gereken malzemeleri yoğurup tart kalıbına yayıp yerleştirin. Üzerine beşamel hazırlayın. Bunun için un, yağ kavrulur üzerine
süt ekleyip çırpın. Ocaktan alıp içine
yumurtaları çırparak ekleyin. Daha sonrada kıyılmış
ıspanaklar, muskat istenirse rendelenmiş
peynir ilave ederek fırında 200 derecede 30 dakika pişirip servis yapın.
Fotoğraf "yeşil döngü" tarafından gönderildi. 04.12.2014