Lahanalı Kuru Fasulye
Yarım kg kuru
fasulye
4 yaprak beyaz lahana
2 adet kuru
soğan
2 diş
sarımsak
1 dolu çorba kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Kuru
fasulye akşamdan ıslatmadan düdüklüde 25 dakika haşlanır. Lahana çok ince kıyılır. Soğan ve
sarımsak ince doğranır. Soğan sıvıyağda pembeleştirilir. Lahana,
sarımsak,
salça ve tuz ilave edilir. 5 dakika sonra suyu süzülmüş
fasulyeler katılır. 2 su bardağı kadar sıcak su eklenir. Kapağı kapatılır, 15 dakika pişirilir.