Koyun Haşlaması
1 kg. kemikli
koyun eti
4 orta boy
patates
2
kereviz
2 orta boy
havuç
10 adet arpacık
soğanı
1 demet maydanoz
5 bardak su
tuz
Koyun eti, 5 bardak tuzlu suda, üzerindeki köpükler alınarak 1,5-2 saat kadar haşlanır. Daha sonra yıkanıp doğranmış sebzelerle
soğan katılır, yarım saat sonra kıyılmış maydanoz ilave edildikten sonra ateşten alınır.