Ballı Krep
90 gr. un (2/3 su bardağı)
2
yemek kaşığı toz şeker
200 ml.
süt
2 adet
yumurta
3
yemek kaşığı
portakal suyu
120 gr. tereyağı
200 gr.
krema
1/2 su bardağı bal
4 adet
yumurta sarısı
40 gr. dolmalık
fıstık
250 gr. frambuaz
Tuz
Yağlı kağıt
Krep hamuru için un, şeker ve bir tutam tuzu bir kaseye
koyun. Süt,
yumurta ve
portakal suyunu kaün. 100 gr. erimiş yağı yavaş yavaş ekleyin. Hamuru 30 dk. buzdolabında bekletin. Ballı sos için
kremayı bir tencerede 3 dk. kaynatın, bak katin, ateşten indirin. Yumurta şansım, çırpma teli ile kanşürarak ekleyin. Hafif ateşte koyulaşana kadar hızla çırpmaya devam edin. Daha sonra ateşten alın. Yağsız bir tavada fistiklan kavurun. Tabam düz bir tavaya kalan yağı fırça ile sürün. Hamurun 1/8'ini tavaya yayıp ince bir krep pişirin. Kalan hamurdan aynı şeküde krepler yapın. Pişirdiğiniz kreplerin aralanna yağlı kağıt koyarak üst üste dizin. Servis yaparkan krepleri üçgen şeklinde katlayıp bal sosu ve frambuazlarla birlikte ta
baklara
koyun, üzerine
fıstıkları serpiştirin.
ML® Tatlı Krep için tıklayın
