Pırasalı Tavuk
2 adet irice
tavuk göğsü
4-5 adet
pırasanın yeşil yaprağı
4-5 diş kıyılmış
sarımsak
7-8 dilim kurutulmuş
domates
3-4 adet kurutulmuş hafif acı yeşil
biber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
4 kaşık sıvıyağ
Tavukları kuşbaşı doğrayıp, sıvıyağda yaklaşık 10 dakika
tavuklar suyunu salıp çekinceye kadar arada karıştırarak soteliyoruz. Sarımsak, kimyon, kara
biber ve tuzu ilave ediyoruz. İncecik halkalar halinde doğranmış
pırasayı
tavuklara ilave edip, birlikte 5 dakika daha soteliyoruz. Kurutulmuş
domates ve
biberleri ekliyoruz. Tavuklara yarım çay bardağı sıcak su ekleyerek, kısık ateşte 10-15 dakika daha pişiriyoruz.
Fotoğraf "oflu" tarafından gönderildi. 27.12.2018