Fesleğen Soslu Hindi
600 gr.
hindi
1 çorba kaşığı tereyağı
Fesleğen sos için:
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 paket dolmalık
fıstık
1 demet fesleğen
2 çorba kaşığı rendelenmiş parmesan
Kara
biber
Hindi etini, rengi dönene kadar tereyağında soteleyin. Fesleğen sos için; tereyağı ve
zeytinyağını bir tavada eritin. Dolmalık
fıstıkları ilave edip kavurun. Kıyılmış fesleğen ekleyip karıştırın. Parmesan
peyniri ve kara
biber ilave edip ocaktan alın. Eti servis tabağına
koyun. Fesleğen sos gezdirip servis yapın.