Bulgur Pilavlı Tavuk Ciğeri
500 gr
tavuk ciğeri
1
yemek kaşığı bitkisel margarin
2 su bardağı iri
bulgur
2 tatlı kaşığı
biber salçası
2 adet orta boy kuru
soğan
1 tatlı kaşığı pul
biber, kuru reyhan
Tuz
Kara
biber
Kuru
soğanları incecik doğrayın. Margarini orta boy tencereye alıp kuş başı doğradıktan sonra, yıkayıp süzdüğünüz
tavuk ciğerlerini ve
soğanı ilave edin. Soğanlı
ciğeri orta-ısıiı ateşte karıştırarak 10 dk. kadar kavurun. Üzerine
salça ekleyip birkaç sefer daha karıştırın. Yıkayıp süzdüğünüz
bulguru da
ciğerlerin üzerine aktarıp karıştırdıktan sonra 4 su bardağı sıcak su ilave edin. Tuz, kara
biber, kuru reyhan ve pul
biberi serpiştirip kısık ateşte
bulgur suyunu çekinceye kadar pişirin. Tencere kapağını açmadan 15-20 dk. dinlendirin. Servisten önce hafif karıştırın.