Tavuk Kıymalı Pırasa
1 kg
pırasa
1 adet
tavuk göğsü
1 adet küçük
soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tavuk göğsü robottan geçirilerek kıyma haline getirilir. Tencereye aktarılır,
zeytinyağı katılır, suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Sonra
soğan ve tuz ilave edilir. Soğan yumuşayınca
salça eklenir. Başka bir tencereye ince doğranmış
pırasalar bırakılır. Üzerine kavrulan karışım yayılır. 1 su bardağı su gezdirilir. Kapak kapatılır. Orta ateşte yaklaşık 35 dakika pişirilir.