Elmalı Börek (hazır yufka)
2 yufka
1 adet haşlanmış
piliç butu (ayıklanmış)
2 yaprak
pazı
1
havuç
1
domates
1 yeşil
biber
1 çay kaşığı kekik
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Tuz, kara
biber, kırmızı
biber
Sos için:
2 ekşi
elma
2 diş
sarımsak
1 kaşık
salça
1 çorba kaşığı ketçap
Tuz
Kara
biber
Yufkaları yağlayın. Sigara böreğryapar gibi sekize bölüp,
piliç etlerini küçük küçük doğrayın. 1 kaşık sıvıyağ ile soteleyin. Küçük küçük doğranmış sebzelere ilave edip, soteleyin. Tuz, kırmızı
biber, kara
biber ve kekiği ilave edin. Karıştırıp, yufkaların geniş tarafına bir miktar
koyun. Sigara böreği gibi sarın. Kızgın yağda kızartıp, servis tabağına alın. 2 adet ekşi
elmayı rendeleyin. Ketçap,
salça ve 2 diş sarmısağı
koyun. Kısık ateşte pişirin. Elmalar susuz ise 2 çorba kaşığı su
koyun. Börekleri, hazırladığınız
elma sosuyla servis yapın.