Havuç Borani
500 gr.
havuç
6 diş
sarımsak
1/2 su bardağı
pirinç
6 çorba kaşığı
zeytinyağı
Yeteri kadar sıcak su
4 çorba kaşığı
limon suyu
2 çay kaşığı tozşeker
6-7 dal maydanoz
Tuz
Havuçları dilimleyin. Havuç ve bütün
sarımsakları
zeytinyağnın yarısıyla sote edin. Üzerine bir su bardağı sıcak su,
limon suyu, toz şeker ve tuz ekleyip beş dakika pişirin. Pirinci ilave edin. Kısık ateşte suyunu çekene dek pişirin. Ocağı kapatıp üzerine kalan
zeytinyağını gezdirin. Üzerine maydanoz ekleyerek servis yapın.