Biberli Tavuk Köftesi
Köfte için:
400 gram
tavuk kıyması
1
soğan
2 diş
sarımsak
Kimyon, tuz, kara
biber, kara
biber
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı galeta unu
Sivri
biber,
domates
1 çorba kaşığı acı
biber
2 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
Öncelikle köfteyi yapmak için
tavuk kıymasını, rendelenmiş
soğanı, sarımsağı ve baharatları bir kabın içinde iyice yoğurun. İçine karbonat ve galeta ununu ekleyin. Bu karışımı da küçük köfteler halinde şekil verin. Izgarada her yerini çevirerek güzelce kızartın. İstenirse acı
biberi az miktarda
zeytinyağında 3 dakika ısıtın. Pişen köfteleri içine atıp harmanlayın, tabağa alıp yanına közlenmiş
domates ve
biberleri dizerek servis yapın.