Tencerede Enginar
4 adet temizlenmiş
enginar
1 adet
kereviz
1
soğan
2
havuç
2
patates
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı
zeytinyağı
Dereotu
Enginarları ve
kerevizi
limonlu suda yıkayıp dilimleyin ve tencereye dizin. Yıkanmış ve irice doğranmış
soğanı,
patatesi, havucu gelişigüzel yerleştirin. Şekerini, tuzunu serpin. Üzerine
zeytinyağını gezdirip az miktarda su ilave edin. Tencerenin büyüklüğü kadar kesilmiş yağlı kâğıdı ıslatıp üzerine kapatın. Sonra da tencerenin kapağını kapatın ve 35 dakika pişmeye bırakın. Pişince soğutup servis tabağına aktarın. Dereotlarıyla süsleyip ikram edin.