Salçalı Tavuk Butları
1 çay bardağı sıvı yağ
8 adet
tavuk butu
2 çorba kaşığı
domates salçası
3 adet
domates
1 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı
biber salçası
4 diş
sarımsak
4 çorba kaşığı susam
2 dal
biberiye
Tuz, kara
biber
2 çorba kaşığı kırmızı pul
biber
Salçaları 1 su bardağı su ile çırpın, içine sıvı yağ döküp karıştırın,
sarımsakları ezip ekleyin. But halindeki
tavukların üzerine tuz, kara
biber ve kırmızı pul
biberi harmanlayıp yağlı,
salçalı,
sarımsaklı bu karışımı elinizle her yerine sürün. Susamları da her tarafına serpin, dilimlenmiş
domatesleri üzerine yerleştirin ve tavuğu fırın tepsisinin içine yerleştirip 190 derecede 1 saat kadar pişirin. Ara ara akan yağını üzerine alıp güzel bir şekilde kızarmasını sağlayın. Daha sonra fırının ısısını 200 dereceye getirip 30 dakika daha pişmeye bırakın. Fırından aldığınız tavuğun üzerine servis yapmadan önce bir miktar daha pişme suyundan ekleyip sıcak olarak servis tabağına alın.