Mantı İçin Yoğurt Sos
500 g
yoğurt (koyu kıvamlı veya süzme
yoğurt )
1 diş dövülmüş
sarımsak
1 çay kaşığı tuz
Süzme yoğurdu bir kaseye
koyunuz.
Sarımsağı ayıklayıp, eziniz.
Sarımsak, tuz ve beyaz
biberini yoğurda ilave ediniz.
Koyu
krema kıvamı alıncaya kadar azar azar su ekleyerek telle çırpınız.
Not: Mantının yoğurdu ılık olmalıdır. Süzme yoğurdu istediğiniz kadar ısıtabilirsiniz. Sulanmaz ve kesilmez.Bunun için süzme
yoğurt daha çok tercih edilir. Tereyağını kızdırınız ve kırmızı
biberi serperek karıştırınız.