Rus Yumurtası
Ordövr tabağına Rus salatası konur. Üzerine
yumurta büyüklüğünde yan yana Rus salatası konur. Rus salatasının üzerine katı pişmiş, ortadan ikiye kesilmiş
yumurtalar yan yana konur. Üzerine
krema torbasıyla veya bir kaşık yardımıyla mayonez sıkılırak üzeri düzgün bir şekilde kapatılır. Kornişon, ançuez, kapari ile süslenerek servis edilir.