DOMATESLİ PİRİNÇ PİLAVI
Malzemesi:
2 bardak
pirinç,
3 bardak et suyu veya su,
3 orta boy
domates,
3
yemek kaşığı tereyağı veya margarin,
tuz,
kara
biber.
Domatesin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkartıp küçük parçalara doğrayın. 3 kaşık yağla ateşe
koyun. Tuz katıp kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. 3 bardak et suyu veya su koyup kaynamaya bırakın. Temizlenmiş ve yıkanmış pirinci salın. Önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çektirin. Kara
biber serpin, 30 dakika demlendirin.