KIYMALI PİLAV
Malzemesi:
2 bardak
pirinç,
3 bardak et suyu,
150 gr. tereyağı veya margarin,
tuz. İçi:
150 gr.
koyun kıyması,
1 baş
soğan,
2
yemek kaşığı sade yağ,
2
yemek kaşığı
fıstık,
2
yemek kaşığı kuş
üzümü,
tuz, kara
biber, yenibahar.
Sade pilav hazırlayın. Soğanı ince doğrayıp 2 kaşık yağla hafifçe öldürün. Kıyma,
fıstık,
üzüm koyup kavurmaya devam edin. Tuz ve kara
biber ve yenibaharı katın. Fıstığın rengi dönünce 1 kepçe et suyu
koyun. 1-2 dakika sonra ateşten indirin, pilavı uygun bir tabağa boşaltın. Üzerine kıyma içini boşaltıp servis yapın.