NOHUTLU ROKA ÇORBASI
Anadolujet Magazin
1 demet yıkanmış ve ince kıyılmış roka
2 çorba kaşığı tereyağı
5-6 su bardağı
tavuk suyu
1 ince kıyılmış kuru
soğan
1 çay kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı haşlanmış ve mikserden geçirilmiş
nohut
1 çorba kaşığı dolusu biraz suda açılmış un
Tuz
Kara
biber
Öncelikle geniş bir tencerede
tavuk suyunu, nohudu ve ince kıyılmış rokayı yumuşayana kadar pişirin. Diğer tarafta yağda
soğanı karamelize olana kadar kavurun. Soğanı, tuzu, kara
biberi rokalı karışıma ilave edin. Biraz suyla açılmış unu da koyup mikserle karıştırın. Yanında
limon dilimleri ile sıcak servis yapın.