Tereyağlı Enginar Göbeği Garnitürü
4 adet taze
enginar
1 adet
limon
Tuz
Enginarları, daha önce almış olduğunuz sebzeleri pişirmeye hazırlama modülündeki gibi temizleyiniz. Küçük bir tencereye
enginarların üzerini örtecek kadar su
limon suyu ve tuz
koyunuz. Suyu kaynatınız. Poché pişirme yöntemi ile
enginarları pişiriniz. Kevgir ile sudan çıkararak bir kaba alınız. Eritilmiş tereyağı ile karıştırıp özel et
yemekleriyle sıcak servis yapınız.