Fileminyon
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
6 dilim bonfile
6 dilim tost ekmeği
1
yemek kaşığı
salça
4 adet
domates
1 adet
soğan
2 adet çarliston
biber
2
yemek kaşığı margarin
250 g
mantar
6 dilim çedar
peyniri
1 çay kaşığı kekik
1 çay bardağı
zeytinyağı
Tost ekmekleri
zeytinyağında hafifçe kızartılır.
1 su bardağı suda
salça eritilip kekik ve tuz ilave edilir.
Fırın tepsisine ekmekleri dizilir.
Etleri de aynı yağda kızartılarak, ekmeklerin üzerine yerleştirilir.
Soğan julienne (piyazlık) doğranır ve margarinde kavrularak ince doğranmış
biber ve küp doğranmış
domatesler eklenir.
Kıyılmış
mantarları ve unu ilave edilerek karıştırılarak pişirilir.
Bu sos etlerin üzerine dökülerek üzeri
peynir dilimleriyle kaplanır.
200 º C ısıtılmış fırında üzeri kızartılır.