Pazı Kavurma
1 kilo
pazı
4 adet
yumurta
1 adet
soğan
1 demet taze
soğan
1 çorba kaşığı
salça
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
Kırmızı pul
biber, tuz, kara
biber
Öncelikle
pazıları iyice yıkayın. Saplarını ve yapraklarını ince ince kıyın. Soğanı rendeleyip tavada
zeytinyağı ve az
salça ile 5 dakika kavurun. Daha sonra üzerine kıyılmış taze
soğanı ve
pazıları ekleyip birlikte 10 dakika kavurun ve isterseniz üzerine
yumurtaları kırın. 5 dakika daha pişirip ikram edin.