DOMATESLİ PATATES SALATASI
www.su-sail.org
10 adet orta boy
patates
2 orta boy kuru
soğan
Yarım demet maydanoz
10-20 adet
zeytin
Yarım su bardağı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı hardal (varsa)
3 adet
domates
Kara
biber, tuz
Patatesleri haşlayın. Suyunu süzdürün. Sıcak
patatesleri mümkünse soğuk suda bekletmeyin, kabuğunu soymadan önce kendi kendine soğumasını bekleyebilirsiniz. Haşlanan
patatesleri soyduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Kuru
soğanları ince doğrayarak, tuz, hardal, kara
biber ve
zeytinyağını ile birlikte
patateslerle karıştırın. Salatayı geniş bir tabağa koyarak, üzerine ya da kenarlarına
domates dilimleyip
zeytinleri de ekleyebilirsiniz. Bunlara ek olarak, ayrıca
patateslerle birlikte
yumurta (3 adet) da haşlayarak karışıma ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak salataya pul
biber de konulabilir.