Pırasalı Tarhana Çorbası
5 çorba kaşığı tarhana
1 adet ince
pırasa
1 çorba kaşığı
salça
1 çay bardağı sıvıyağ
7 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasa çok ince kıyılır, sıvıyağda gevşeyene kadar kavrulur. Sonra
salça ve tarhana konur, bir kaç dakika daha kavrulur. Tavuk suyu eklenir, karıştırarak bir taşım pişirilir.