Üzümlü Nohutlu Pilav
2 su bardağı
pirinç
1 su bardağı haşlanmış
nohut
1 çay bardağı kuş
üzümü
2 adet doğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
Yeterince et suyu
Pirinçleri tuzlu ve ılık suda 15 dakika bekletip suyunu süzün ve bol suda yıkayın. İrice doğranmış
soğanları ve tereyağında istenirse biraz zerdeçal ekleyip rengini daha sarı yapmak için kavurmaya devam edin. Pirinçleri de üzerine döküp üzerini geçecek kadar et suyunu verin. Kuş
üzümlerini ve
nohutları ekleyip 30 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Servis tabağına ters çevirip sunum yapın.