Bal Kabaklı Tart
Hamuru için:
2.5 su bardağı un
1
yumurta
100 gram tereyağı
Kreması için:
500 gram pişirilmiş bal kabağı
2 su bardağı
süt
1
yumurta sarısı
8 çoraba kaşığı şeker
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Hindistan
cevizi
Hamurunu hazırlamak için derin bir kabın içine unu ve yağı alıp elinizle kum gibi oluncaya dek ovalayın. Üzerine
yumurta ve bir tutam tuz ekleyip yoğurmaya devam edin ve kıvama gelince de tart kalıbına kenarlarını yükseltip yerleştirin. Fırında 200 derecede pişmeye bırakın. Bu arada
kreması için küçük bir tencereye
süt, şeker, un ve
yumurta sarısını ekleyip çırpın. Koyulaşınca içine daha önceden şekersiz pişirdiğiniz ka
bakları ezip ilave edin ve birlikte 3 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp üzerine tereyağını ve vanilyayı ekleyip karışıma yedirin. Fırından çıkan tart hamurun üzerine soğumuş
kremayı yerleştirin ve yanlarına Hindistan
cevizi serpip yılbaşı sofrası için ikram edin.