Yufkalı Tavuk
1 Su bardağı İnce Bulgur
4 adet Yufka
Yarım kg Tavuk İncik Eti Kemiksiz
4 diş
sarımsak
1 kg Yoğurt
3 çorba kaşığı margarin
Tavuk incik etlerini düdüklü tencerede bol su ile 35 Dk. haşlayın. Tavuk eti haşlanırken elinizle parçaladığınız kuru köy yufkalarının yarısını derince bir fırın tepsisine gelişi güzel yerleştirin. Tavuk etleri pişince haşladığınız sudan çıkarıp parçalayın ve yufkaların üzerine yerleştirin. Başka bir teflon tencerede 2 Su bardağı kaynar
tavuk suyuna yıkadığınız
bulguru atıp pişirin. Yufka ve
tavukların bulunduğu fırın tepsinizdeki boşluklara
bulgur pilavını da ekleyin. Kalan yufkaları bu sefer bütün olmalarına özen göstererek
tavukların üzerine yerleştirip, kalan sıcak
tavuk suyunu üzerine dökün. Sıcak fırında 15 dk tuttuktan sonra fırından çıkartın. Servis tabağına alarak. Sarımsaklı
yoğurt ve tereyağlı sosla servis edin.