Gazel Böreği (
baklava yufkası)
1 paket
baklavalık yufka
150 gr
dana kıyma
1 paket margarin
1 adet kuru
soğan
1 tutam kara
biber kara
biber
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet kuru
soğan yemeklik doğranıp sıvı yağ ile diriliğini kaybedene kadar kavrulur. Kıyma ilave edilip rengi dönene kadar sotelenir. Rendelenmiş
patates eklenir. biraz daha kavrulup 1 tutam kara
biber ve tuz serpilip soğumaya bırakılır. 2
yemek kaşığı margarin, 2
yemek kaşığı sıvı yağ ile eritilir, biraz su ile karıştırılır. 4 adet
baklavalık yufka araları yağlanarak üst üste serilir. Kıymalı
patatesli iç yerleştirilip katlanır ve üçgen dilimlere kesilir. Kalan yufkalar da aynı şekilde hazırlanır. Börekler yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerleri de yağlanıp ortalama 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir.