Pazı Topları
1 kilo
pazı yaprağı
2 çorba kaşığı
domates salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı ince
bulgur
1 çay bardağı
ceviz içi
1 adet
yumurta
Öncelikle
pazı yapraklarını sıcak suda 10 dakika haşlayıp soğuk suya bastırın. Bu arada
bulgurun içine sıcak su ekleyip şişmesini sağlayın. Bulgur şişince içine
yumurta ve
ceviz içini ekleyin. İstediğiniz baharatla tatlandırıp karıştırın. Bu harcı
pazı yapraklarının içlerine doldurup top şekli verin. Daha sonra metal bir süzgecin içine yerleştirip buharda 10 dakika haşlayın. Bu arada tereyağını ve
salçayı az suyla pişirip sos yapın. Tabağa yayın
pazı topları ve rendelenmiş
peynirle ikram edin.