Fırında Sütlü Patlıcan
1 kg
patlıcan
2 su bardağı
süt
1 fincan un
1 baş
sarımsak
3
domates
3 sivri
biber
1 su bardağı sıvı yağ
3
yemek kaşığı tereyağı
200 gr kıyma
2
soğan
1 tatlı kaşığı tuz, kara
biber, pul
biber
1
yemek kaşığı maden suyu
Patlıcanları soyun yuvarlak şekilde doğrayıp sıvı yağda hafif kızartın başka tencereye tereyağını
koyun içine ince doğranmış
soğanları ve
biberleri ekleyip kavurun soyulup ayıklanmış
sarımsak ekleyin ardından doğranmış
domates ve kıymayı ekleyin tuz kara
biber ve pul
biber koyup kavurun başka kapta
süt un ve maden suyunu karıştırın fırın tepsisine önce
patlıcanları dizin üzerine kıymalı karışımı yayarak dökün ve en üstüne
sütlü karışımı dökün ve fırına verin.