Yumurtalı Ispanak
1 demet
ıspanak
4 adet
yumurta
1 çorba kaşığı labne
peyniri
1 çorba kaşığı rendelenmiş eski kaşar
peyniri
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çorba kaşığı tereyağı
Ispanakları temizleyip çok ince kıyın. Sonra yumuşayıncaya kadar
zeytinyağında kavurun. Ispanakları ocaktan alıp
peynirleri ekleyin. Yumurtaları üzerlerine kırın. Kapağını kapatıp
yumurtaların pişmesini sağlayın. Yumurtalar pişince rendelenmiş
peynir serpip ocaktan alın.