Kuru Erikli Et
1 kg. kuşbaşı
dana eti
2 çorba kaşığı tepeleme tereyağı
1 su bardağı
ceviz
1 su bardağı su
Tuz
10 çorba kaşığı kızılcık suyu
200 gr. çekirdeksiz kuru
erik
Eti tereyağında kavurun. Tavada kalan yağa dövülmüş
ceviz, su ve kızılcık suyu ekleyin. Bir-iki taşım kaynattıktan sonra kavurduğunuz eti ilave edin. Kapağını kapatıp çok kısık ateşte 45 dakika pişirin. Kuru
erikleri 10 dakika ılık suda bekletin. Suyunu süzüp tencereye ekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin.