Bezelyeli Bademli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1,5 su bardağı
bezelye
3
yemek kaşığı margarin
2 adet kuru
soğan
1/2 demet dereotu
1/2 su bardağı
badem
1 adet sivri
biber
3 diş
sarımsak
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
3 su bardağı
tavuk suyu
Kuru
soğanı piyazlık doğrayın. Sivri
biberlerin tohumlarını çıkararak onları da doğrayın ve
sarımsakları da kıyın. Bulguru ayıkladıktan sonra bir süzgecin içinde nişastası gidene kadar yıkayın. Dereotunu kıyın ve y
ayvan bir tencerede margarini kızdırıp, içine
bademleri atarak bir süre kavurun. Ardından doğranmış kuru
soğanları ilave edin. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra içine
bulguru, kıyılmış sivri
biberleri, kıyılmış
sarımsakları ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak içine
bezelyeyi, kuru naneyi, dereotunu, tuzu, kara
biberi ve
tavuk suyunu ilave edip,
bulgurlar tane tane oluncaya kadar tencerenin kapağını açmadan pişirin. Demlendirdiğiniz
bulgur pilavını sıcak olarak servis yapın.