ETLİ KURU FASULYE
500 gram kuşbaşı et
500 gram kuru
fasulye
1 baş
soğan
4 olgun
domates
3 yeşil
biber
Kuru nane
Tuz.
Fasulyeyi akşamdan ılık suda ıslatın. Biraz yumuşayıncaya kadar haşlayın. (10-15 dakika) Kuşbaşı eti, kızartma şartlarında 10-15 dakika pişirin. Sonra ince doğranmış
soğanı ve
fasulyeleri üzerine ilave edin.Kabukları soyulmuş
domatesleri, taze
biberleri, en üste gelecek şekilde doldurun. Tencerenin yarısından biraz fazlasına kadar su ilave edin. Kapağı kapatmadan önce 3-4 kaşık
zeytinyağı
koyun. Ocağı en kısık ayara getirin. 30-35 dakika pişirin. Tuzu ocağı kapadıktan sonra koyarsanız yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.