ETLİ PATATES
MALZEME (6 kişilik)
500 gram kuşbaşı et
1 orta boy
soğan
1 orta boy
havuç
200 gram
domates
500 gram
patates
Tuz,
kara
biber.
Yağsız kızartma şartlarına göre ısıtılmış çelik tencerede önce et kavrulur. Kıyılmış
havuç,
soğan ve istenirse yeşillikler ilave edilir. Kapak kapatılır, en düşük alevde 10 dakika pişirilir. Daha sonra kabukları soyulmuş
domates konur, 10 dakika tekrar pişirilir. Bundan sonra
patatesler ilave edilir. Yine en düşük alevde 20 dakika pişirilir. Yemeğin biraz sulu olması istenirse bir bardak et suyu eklenir. Tuz ve kara
biber yemeğin pişmesine yakın konulmalıdır.