Brokolili Dana Bonfile
300 gr Dana Bonfile (ince şerit kesilmiş)
3 çorba kaşığı
mısır unu
4 çorba kaşığı soya sosu
5 çorba kaşığı şeker
2 adet küçük boy
limonun suyu
3 çorba kaşığı margarin
500 gr brokoli (küçük çiçeklenmiş)
2 diş sarmısak (ince şerit kesilmiş)
1 adet küçük boy taze
zencefil
1 tatlı kaşığı tatlı pul kırmızı
biber
3 adet taze
soğan (ince verev kesilmiş)
1 su bardağı Sıvıyağ (kızartmak için)
Etlere
mısır ununu serpip, iyice harmanlayın. Derince bir kızartma tavasına 2 cm derinliğinde oluncaya kadar sıvıyağ
koyun ve hızlı ateşte iyice kızdırın. Etleri ekleyip, hafifçe karıştırarak etler kahverengi ve kıtır oluncaya kadar kızartın. Delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağlarını süzün.
Soya sosu, tozşeker ve
limon suyunu iyice çırpın.
Margarini ısıtıp, brokoli, sarmısak,
zencefil ve pul kırmızı
biberi ekleyin. Hızlı ateşte ve karıştırarak 1-2 dak. soteleyin.
Karıştırmaya devam ederek soya soslu karışımı gezdirin ve 2-3 dak. daha soteleyin.
Karıştırmaya ara vermeden etleri ve
soğanı ekleyin. Etler ısınıncaya kadar, yaklaşık 2-3 dak. ısıtın ve hemen servis yapın.
Fotoğraf "salkımsöğüt" tarafından gönderildi. 20.07.2014