Molohia (Lübnan)
Yarım kg
ıspanak
2 adet
tavukgöğsü, küp şeklinde doğranmış
1 adet
soğan, küp şeklinde doğranmış
1/2 bardak su
2
yemek kaşığı margarin
10 diş
sarımsak
2
yemek kaşığı kişniş otu
1 bardak pişmiş
pirinç
1
yemek kaşığı sirke
Tavuk eti,
soğan, tuz, kara
biber yarım bardak su ile birlikte bir tencerede
tavuk yumuşayıncaya kadar kaynatılır; içerisine
ıspanak eklenerek 5 dakika daha pişirilir. Başka bir tavada yağ ,
sarımsak ve kişniş otu 1 dakika sotelenir ve diğer karışıma eklenir. Ispanaklı
tavuk servis edilmeden önce pişmiş pirince sirke katılarak
tavuk ile birlikte servise sunulur.