Limon Kabuğu İçinde Bamya Dolması
2
yemek kaşığı margarin
500 gr
bamya
1 adet kuru
soğan
50 gr kıyma
1 adet
domates
1 su bardağı
pirinç
1
yemek kaşığı
biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı yeni bahar
5 adet
limon
1
yemek kaşığı
domates salçası
5
yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı su
Bamyaların içi ince bir bıçak yardımıyla oyulur.Limonlu suyun içinde 10 dakika bekletilir.2
yemek kaşığı margarinde doğranmış
soğan ve kıyma koyup kavrulur. İçine yıkanmış
pirinç koyulup 1-2 dakika daha kavrulur. İçine
biber salçası,
domates rendesi, tuz, kara
biber, yenibahar ilave edilip ocağın altı kapanır. Limonlu sudan çıkan
bamyaların içine hazırladığınız içten doldurulur. Limon kabuklarının içine dizilir. Tencereye koyulan
limon kabuklu
bamyaların üstüne 5
yemek kaşığı sıvı yağ ile kavrulmuş
domates salçası karışımı koyulur. Üzerine 2 bardak su ekleyip 35 dakika ağır ateşte pişirilir.