Hindili Milföy Böreği
6 yaprak mifoy
300 gr doğranmış
hindi eti
3 adet
soğan
1 kase
bezelye
1 tutam maydanoz
1 adet
yumurta
yeterince tuz
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı kekik
2
yemek kaşığı margarin
Hindi etini margarin ile kavuralım.
soğanları ekleyerek tuz ve baharat ilave ederek kavurmaya devam edelim. Ocaktan almaya yakın
bezelye ilave edelim ve altını kapatalım. Diğer taraftan Milfoylerin kenarları yan yana üst üste gelecek şekilde koyalım. Kenarlarına bastırarak birleştirelim.
Daha sonra hamuru
muzu merdane ile açarak inceltelim. Hamuru uzunlamasına ikiye ayırarak ortasına hazırladığımız harçtan koyalım ve sıkıca saralım. Simit şeklinde yuvarlayarak hamuru
muzu yağlanmış tepsiye alalım.Üzerine çırpılmış
yumurta sürelim. Haşhaş veya çörekotu serperek , kenarlarına bıçakla çentik atalım.180 derecelik Fırında kızarıncaya kadar pişirelim.