Beşamelli Bademli Tavuk
3 adet
tavuk baget
1 tane kuru
soğan
1 çay bardağı
badem
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı kara
biber
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Beşamel sos için:
3 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı margarin
2,5 su bardağı
süt
Tuz
Tavukları tuzlu suda haşlayıp didikleyelim. Bir tavaya
yemeklik doğranmış
soğanı ve yağı koyup kavuralım. Soğanların rengi dönünce içine
tavukları, tuz ve kara
biberi de ekleyip bir kaç dakika daha kavuralım. Küçük bir borcamın dibine yayalım. Üstüne
bademleri serpelim. Beşamel sosu hazırlayalım. Margarinde unu kokusu çıkana kadar kavurup soğuk
sütü ekleyip 1 taşım kaynatalım. İçine tuz ve kara
biberi ekleyip karıştıralım. Borcamdaki
tavukların üzerine dökelim.