Ispanaklı İçli Köfte
1 su bardağı ince
bulgur
2
yumurta
1 çay bardağı irmik
Yarım çay bardağı sıvı yağı
1 çorba kaşığı acı
biber salçası
İçi için:
2
soğan
800 gram
ıspanak
2 çorba tereyağı
Kimyon, kara
biber, isot, yenibahar, tuz
Öncelikle
bulgurlu dış harcını hazırlayın. Gerekli malzemeyi ara sıra buzlu suyla iyice yoğurun. İç harcı için
soğanı kavurup içine doğranmış
ıspanakları ekleyip kavurun. Daha sonra da bu harcı hazırlanan
bulgurlu köftelerin içlerine doldurup kapatın. Sonra ister haşlayın isterseniz kızartın.