Domatesli
kuzu
1 kg
kuzu kol eti
4 olgun
domates
2 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz
Kara
biber
1
soğan
Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. İçine parça etleri atın. Arkalı önlü çevirerek kızartın. Yemeklik doğranımış
soğanı ve sarmısağı ilave edin. Pembeleştiğinde, unu serpiştirerek alın. Bir iki kere çevirin. Rendelenmiş
domatesler ilave edin. Biraz piştiğinde ılık su ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirin.