Pırasalı Jambonlu Tart
20 gr maya
100 ml ılık
süt
200 gr yulaflı un
1 çay kaşığı tuz
50 gr yumuşak margarin
1 bardak Breadcrumbs
600 gr
pırasa
200 gr pişmiş
jambon
3 su bardağı ekşi
krema
3 adet
yumurta
3
yemek kaşığı un
200 gr (Emmentaler) rendelenmiş
Tuz
Kara
biber
1 adet küçük taze rendelenmiş
hindistan
cevizi
Yumuşak margarin tuz
süt ve un maya ekleyerek pürüzsüz bir hamur yoğurun ve mayalanması için sıcak bir yerde yarım saat kadar bekletin geniş bir tart kalıbını yağlayıp ekmek kırıntılarını tepsinin yer yerine serpin merdane ile açılan hamuru biraz kalıbı taşacak şekilde yerleştirin. Pırasayı yıkayın ve 1.5 cm genişliğinde parçalar halinde kesin pişmiş
jambon, ekşi
krema,
yumurta, un,
peyniri ekleyip baharatlarını atıp rendelenmiş
hindistan
cevizini koyup tuzunu atıp karıştırın tart hamurunun üstüne bu karışımı boca edin her yerini kaplayın hamurun taşan kısımlarını toplayın 175 ° derece ısıda fırına sürüp üstü kızarana dek pişirin, sıcak servis yapın.