Kuru Fasulye Salatası
1 su bardağı kuru
fasulye
1 çay bardağı haşlanmış yeşil
mercimek
2
domates
Yarım demet maydanoz
5 dal
soğan
1
limonun suyu
1 çay bardağı
zeytinyağı
1 marul
2 salatalık
1 çay bardağı kıyılmış
ceviz
3 çorba kaşığı nar ekşisi
Fasulyenin üzerine ılık su döküp kabarmasını bekleyin, daha sonra haşlayıp süzün. Yeşil mercimeğe rendelenmiş
domatesi, kıyılmış maydanozu, taze
soğanı, doğranmış salatalığı katıp baharatla tatlandırın. Limon suyu ve
zeytinyağını ilave ettikten sonra bu karışıma
fasulyeyi katın. Tüm malzemeyi harmanlayıp nar ekşisini,
cevizi ilave edip servis yapın.