Fırında Kabak
6 adet orta boy köy kabağı
Yarım kg kıyma(yağsız)
4 adet
kiraz domates
2 adet sivri
biber
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı
biber salçası
yeterince Tuz, kara
biber
3 çorba kaşığı margarin
Öncelikle, kıyma, margarin, tuz ve kara
biberi iyice yoğurun yoğurun. Elinizde küçük parçalar koparıp, istediğiniz şekli verin. Ka
bakların kabuklarını kalınca soyarak halka kesin. Fırın kabını sana yağla yağlayıp, bir
kabak bir köfte olacak şekilde yan yana dizin. Fırın kabının boş kalan yerlerine
domates ve
biberleri yerleştirin. Alüminyum folyo ile kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında sebzeler suyunu bırakıp, ka
baklar yumuşayana kadar pişirin. Fırından çıkarıp, sebzelerin suyunu bir kaseye alın. Salça ve nar ekşisini suya ilave ederek iyice çırpın. Oluşan sosu
kabak kebabının üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, sebzelerin üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
