Havuçlu Patlıcan Salatası
2 adet
patlıcan
3 adet
havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Patlıcanları közleyin, biraz ılınınca kabuklarını soyun ve tuz ekleyerek bir bıçakla iyice kıyın. Havuçları rendeleyip tereyağında kavurun. Havuçlar soğuyunca
patlıcanla karıştırarak servis yapın.