Fırında Patates Köftesi
5 adet orta boy
patates
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kara
biber
1/4 demet maydanoz
Tuz
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Patatesleri haşlayıp soyun. Soğanı rendeleyin. Ekmek dilimlerinin içini ufalayın. Maydanozu ince ince kıyın. İyice ezdiğiniz
patateslerin içine yağ hariç diğer malzemelerin tümünü koyup, yoğurun. Patatesten küçük parçalar koparıp, dilediğiniz şekli verin (elinizi
zeytinyağına batırırsanız köfteler yapışmaz). Yağlanmış bir tepsiye
patates köftelerini dizin. 170 derece fırında hafif kızarana dek pişirin. Arzuya göre üzerine rendelenmiş kaşar
peyniri serpip, sıcak ya da soğuk servis yapın.