Beşamelli Enginar
1 kavanoz Penguen Enginar
500 gr kuşbaşı
dana bonfile
3
yemek kaşığı tereyağ
3
yemek kaşığı un
Yarım litre
süt
1 kase rendelenmiş taze kaşar
Yarım demet kıyılmış yeşil
soğan
Kara
biber
Kaya tuzu
Bir tavada yüksek ateşte 1
yemek kaşığı tereyağında eti 10 dakika soteleyin.
Tuzunu ve kara
biberini ekleyip altını kapatın. İçine taze
soğanları ekleyin.
Penguen Enginar konservesini süzün ve
enginarları tepsiye yerleştirin.
Başka bir tavada tereyağ ve unu kavurup
sütü ekleyin ve sosunuzu yapın.
Sos koyulaşmaya başlayınca tuz ve kara
biberle beraber kaşar
peyniri ekleyin ve altını kapatın.
Enginarların ortasına etleri koyup üzerine beşamel sosu paylaştırın.
200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 10 dakika pişirip servis edin.